Situata a Castellammare di fronte al litorale, è un locale moderno e modaiolo in cui si può assaporare una pizza di qualità con ingredienti e abbinamenti ricercati.
Non è la classica pizzeria che offre solo pizze tonde, qui potrai trovare pizze con impasto contemporaneo, pizze in pala, pizze a doppia cottura, padellini con impasto al carbone vegetale e dei bun alla curcuma.
Gli ingredienti ricercati uniti ai diversi tipi di impasti e di cottura rendono questa pizzeria un locale differente ed unico, proprio come lo vuole Felice
Felice si occupa degli impasti, mentre per le farciture e gli abbinamenti lo affianca lo chef Giuseppe Oliviero, suo caro amico e collega. Il duo lavora in totale fiducia, con l’obiettivo di distinguersi nel panorama saturo di locali.
Il nome Concetto Partenopeo è stato scelto ad intuito da Felice, il quale voleva un nome importante capace di trasmettere tutta la sua idea di ristorazione.
Il Pensiero alla base è quello di rivisitare la cucina tradizionale campana, trasformarla e trasmetterla al cliente sotto forma di pizza.
Un esempio chiaro ne è la pizza a doppia cottura, prima fritta e poi passata in forno, con il ragù alla genovese e pecorino
Questo nome è stato scelto anche nella prospettiva futura di aprire più locali nelle città più belle d’Italia; così da riuscire a portare l’innovazione di Felice ed essere immediatamente identificabile.
Nel corso degli anni lavora in diversi locali come pizzaiolo, la passione aumenta a tal punto che ora per lui fare pizze non è solo un lavoro, ma una missione per la vita. Durante le sue esperienze ha sviluppato chiare idee sulla ristorazione che vuole offrire, idee che ora solo la base della sua pizzeria
